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    7月底，全省各地雞蛋的零售價(jià)格還在每公斤7.2元左右。進(jìn)入8月以來，雞蛋零售價(jià)突破每公斤8元，創(chuàng)蛋價(jià)近兩年來新高。短短一周，雞蛋價(jià)格上漲超過10%。記者調(diào)查得知，由于目前正處于產(chǎn)蛋淡季，加之今年以來一路走高的飼料價(jià)格，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本提高，推高了蛋價(jià)。

　　現(xiàn)象 蛋價(jià)一周每斤漲了5毛

   “早上我逛菜市場(chǎng)，雞蛋已賣到每斤4.1元，一周前還是3.6元/斤，一周時(shí)間就漲了5毛/斤�！�8月4日，省會(huì)市民王先生告訴記者。 記者隨后走訪了石家莊市幾家菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)雞蛋價(jià)格均在每斤4元左右�！凹t皮雞蛋4.1元一斤�！被北甭忿r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，銷售雞蛋的劉女士在招呼顧客。據(jù)攤主介紹，4元多一斤的價(jià)格已持續(xù)了幾天，從上月底開始，蛋價(jià)便以每天1角錢的速度“與日俱增”。蛋價(jià)的上漲影響著銷量，劉女士說：“以前我每天能賣1000多斤，這幾天銷量?jī)H在400斤左右�！�

    8月4日，在省會(huì)北國超市記者看到，前一陣促銷價(jià)3.3元/斤的雞蛋已不見，現(xiàn)在每天限量供應(yīng)的特價(jià)雞蛋又引得許多市民排隊(duì)搶購。記者隨后采訪了全國最大的禽蛋批發(fā)市場(chǎng)——館陶金鳳市場(chǎng)，從監(jiān)測(cè)的價(jià)格顯示，雞蛋批發(fā)價(jià)為177元/箱（45斤），平均價(jià)格為每市斤3.93元左右，較6月份每市斤上漲了0.4-0.5元。

　　原因 產(chǎn)量下降，養(yǎng)殖成本提高

    天熱，超過25℃，雞就不大吃食了，產(chǎn)蛋量明顯下降�！鼻�周縣曲周鎮(zhèn)麻莊村趙紅昌家養(yǎng)的1000只雞，每天的產(chǎn)蛋量在130來斤，最近炎熱的天氣使產(chǎn)蛋量下降了三成還多�！爱a(chǎn)蛋量下降、飼料成本上漲，養(yǎng)殖利潤(rùn)低，收益并不高。”趙紅昌指著即將淘汰的高齡雞頗感無奈，這也是他考慮減少蛋雞存欄量的主要原因。記者了解到，每年夏天，蛋價(jià)普遍都會(huì)有所增長(zhǎng)，因高溫天氣，蛋雞進(jìn)入“歇伏”狀態(tài)，雞的產(chǎn)蛋量減少，導(dǎo)致蛋價(jià)走高。雖然是季節(jié)性上漲，不過今年漲價(jià)時(shí)間較往年提前了一周。

　  此外，蛋價(jià)上漲和飼料上漲有關(guān)。今年以來，玉米等飼料價(jià)格迅速上漲，玉米價(jià)格已經(jīng)上漲近30%。但上半年雞蛋價(jià)格一直保持穩(wěn)定，我省雞蛋批發(fā)價(jià)格一直維持在每公斤6.6元左右。這使得雞蛋的生產(chǎn)成本增加，很多養(yǎng)殖戶面臨虧損。

　　預(yù)測(cè)雞蛋價(jià)會(huì)維持在高位

　　金鳳市場(chǎng)一位負(fù)責(zé)人告訴記者，我省鮮蛋價(jià)格近兩年始終處于較低水平，使得部分小養(yǎng)殖戶縮小規(guī)模保成本，蛋雞存欄量下降，市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)相對(duì)偏緊，使鮮蛋價(jià)格出現(xiàn)恢復(fù)性上漲。陰雨天氣使得雞蛋的運(yùn)輸和成本有所增加，是導(dǎo)致蛋價(jià)上漲的另外一個(gè)重要原因。再加上南方遭遇水災(zāi)，影響當(dāng)?shù)仵r蛋供應(yīng)，雞蛋又是百姓生活必需品，需求較大。

　　該負(fù)責(zé)人認(rèn)為，受中秋節(jié)前企業(yè)大量備貨、節(jié)日期間需求量增加等因素影響， 雞蛋價(jià)格應(yīng)該還會(huì)維持高位運(yùn)行，預(yù)計(jì)直到中秋節(jié)后才可能出現(xiàn)回落。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，與今年價(jià)格瘋狂上漲的綠豆、大蒜、姜等農(nóng)產(chǎn)品相比，雞蛋價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)離譜的上漲。一些大型的品牌企業(yè)對(duì)于雞蛋市場(chǎng)的價(jià)格平抑將起到重要作用。而由于蛋雞生產(chǎn)周期相對(duì)較短，目前的價(jià)格上漲已經(jīng)令一部分養(yǎng)殖戶開始擴(kuò)容。預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格將在目前價(jià)格上保持穩(wěn)定，10月將有所回落。