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近日，荷蘭銀行公布了2010年世界乳業(yè)排名，盡管雀巢公司依然牢牢占據(jù)世界第一的榜首地位，中國軍團卻傳來了捷報：蒙牛集團連續(xù)第二年躋身世界乳業(yè)20強，并且躍升至16名。當中國軍團攜手并進，將世界乳業(yè)帶入中國時，擺在我們面前的又是一個新的思考：面對乳業(yè)發(fā)展的“后黃金十年”，以蒙牛為代表的中國乳業(yè)能否產(chǎn)生下一個雀巢？

　　驚呼“牛來了”

　　外國人的危機感從何而來

　　作為在企業(yè)金融服務(wù)行業(yè)歷史最悠久、最為出色的銀行之一，荷蘭銀行根據(jù)企業(yè)的年報、銷售額等各項數(shù)據(jù)做出的世界排名，權(quán)威性可謂舉足輕重，無怪乎國人尚未興奮，國外早已驚呼起來。

　　一位名叫Keith Campbell的外國工程師，在食品工程管理、 技術(shù)規(guī)劃、包裝及流程自動化、產(chǎn)品研發(fā)、信息技術(shù)等方面有著30多年經(jīng)驗，早前就在博客《我們的危機感還不夠！》中撰寫道：“擁有49座工廠和439條包裝生產(chǎn)線的蒙牛，加工了中國消費市場中1/3的牛奶。憑借著每年52%的銷售增長率和對世界頂尖技術(shù)的使用，蒙�？梢圆槐患韧�系統(tǒng)和觀念阻礙，有能力建造世界級的生產(chǎn)工廠�！�

　　比爾蓋茨曾表示：“下一個首富會出現(xiàn)在亞洲，并且很大的可能是在中國”。如今，中國乳企在世界20強中表現(xiàn)優(yōu)異，中國乳業(yè)增速是世界的五倍以上，我們也有理由相信：下一個“雀巢”也將在中國產(chǎn)生。

　　中國乳業(yè)市場其實從來就不乏世界巨頭，雀巢、達能、卡夫等企業(yè)很早就開始了中國市場的“試水”。然而在首回合的奶源較量中，蒙牛用短短幾年就成為了中國市場的冠軍，引領(lǐng)著中國企業(yè)取得了這一階段的“完勝”。

　　下一個“雀巢”

　　何時在中國產(chǎn)生？

　　展望下一階段的競爭，人們可以斷言：控制了奶源就相當于控制了未來乳企全球競爭的生命線。蒙牛在成立之初就憑借優(yōu)質(zhì)奶源和香濃牛奶迅速贏得了消費者的信任，不僅建設(shè)了國內(nèi)僅有的11個萬頭超大型牧場，還率先實現(xiàn)了主體奶源向牧場奶源的轉(zhuǎn)化。目前，來自牧場的優(yōu)質(zhì)奶源已經(jīng)成為了蒙牛奶源的絕對主體。近年來，對奶源掌控不力的世界五大牛奶巨頭——法國達能、意大利帕瑪拉特、美國卡夫、英國聯(lián)合利華、荷蘭菲仕蘭或者黯然退出、或者一蹶不振，而不斷強化奶源建設(shè)的蒙牛，則從5年前一躍成為中國乳業(yè)冠軍并蟬聯(lián)至今。這一進一退所揭示的競爭法則，對乳業(yè)的未來做出了啟示。

　　2009年，世界500強企業(yè)、中國最大的食品企業(yè)中糧集團作為戰(zhàn)略合作者加盟蒙牛，更減速了蒙牛邁向“世界�！钡牟椒�。從全產(chǎn)業(yè)鏈的完善到發(fā)力上游奶源建設(shè)的共識，中糧與蒙牛的強強合作，為蒙牛帶來的不僅是資源的支持，更重要的是可以借以中糧掌握上游資源與全產(chǎn)業(yè)鏈的強項，做強做大奶源基礎(chǔ)建設(shè)，為蒙牛的乳品安全與長期發(fā)展保駕護航。業(yè)內(nèi)專家指出：目前，蒙牛在產(chǎn)品檢測和品質(zhì)保障方面的措施，已經(jīng)與達能、雀巢等國際巨頭完全相當，憑借大草原優(yōu)質(zhì)的牧場奶源，“中國牛”正在為國人源源不斷供應國際一流品質(zhì)的乳制品。

　　相比國際著名咨詢公司麥肯錫為蒙牛制定的“2010年進入全球20強”的戰(zhàn)略規(guī)劃，昂首躍入世界乳業(yè)十六強的蒙牛、已經(jīng)加速實現(xiàn)了這一既定戰(zhàn)略目標。隨著蒙牛在奶源建設(shè)和新品研發(fā)、創(chuàng)新上的不斷推進，以及中國人健康飲奶知識的繼續(xù)普及，蒙牛成為下一個“雀巢”，也許只是個時間問題而已。